生姜冷庫(kù)保鮮技術(shù)

冷庫(kù)儲(chǔ)存生姜是一種先進(jìn)的生姜存儲(chǔ)技術(shù)，生姜在低溫環(huán)境下可以放置發(fā)生一系列腐爛病變，確保市場(chǎng)價(jià)值。

生姜貯藏之初要求濕度較高，以保持在20℃以上為好，因?yàn)樯獎(jiǎng)偸斋@時(shí)期比較脆弱易脫皮，會(huì)要求較高的濕潤(rùn)度，以后溫度控制在15℃左右即可。

生姜入庫(kù)后控制庫(kù)溫在15~17℃左右比較適宜；后期的生姜可以保持在庫(kù)溫為13℃-14℃。

總之，生姜貯藏濕度一般要求控制在相對(duì)濕度為85-90%，10-15℃，在這樣一個(gè)條件下，生姜在冷庫(kù)內(nèi)一般可存儲(chǔ)2-6個(gè)月。

生姜的貯藏保鮮方式有很多，貯戶在傳統(tǒng)習(xí)慣上多用窯藏、堆藏、埋藏等多種方式。近幾年，隨著生姜出口數(shù)量的增長(zhǎng)，有些出口企業(yè)為了做到能更大量的貯藏，更方便的管理，采取了冷藏庫(kù)貯藏的方式。根據(jù)冷藏庫(kù)提供的貯藏經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行簡(jiǎn)單總結(jié)，僅供參考。