如何讓果蔬產品進行保鮮呢？這個時候，就需要有一個冷庫來進行保存。那么，如何在冷庫中保存果蔬，看看從事安徽冷庫安裝的廠家是怎么介紹的。

    保鮮冷庫保鮮的四步：

    1、蔬菜在入庫前要進行預冷處理

    挑選工作要仔細的逐個進行，其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。 進行適當晾曬：香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。

    2、蔬菜入庫后要采取逐步降溫的方法

    果蔬在采收后在原料產地及時進行冷卻把果蔬內部的熱量散出。因為果蔬中含有大量的水分和營養物質是微生物生活的良好培養基。 防止堆壓：進庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內發熱，導致蔬菜質量下降。

    3、溫濕度調節

    采用冷庫保鮮，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的蔬菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風換氣。

    4、控制適應溫度

    因為不同種類的果蔬能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會影響果實正常的生理功能，引起風味品質的變化或生理病害的產生，這對儲藏是不利的。因此高溫冷藏儲藏水果蔬菜應根據不同種類控制不同的儲藏溫度。

    以上的四步內容，就是果蔬的保存方法，希望這些能對大家有所幫助。安徽雪坊制冷設備有限公司從事制冷設備的安裝、銷售等業務，歡迎撥打我們的電話進行咨詢合作！