西紅柿的蔬菜氣調庫蘊藏方法

蘊藏方法：氣調蘊藏在透風庫內停止。遴選新穎而沒有完整成熟的西紅柿放入貯蔬菜氣調庫筐中。膜上撒放20千克石灰，每筐約裝25千克。先在地上鋪一塊規格略大于垛底的塑料薄膜。

擺好垛墊，下面碼筐蔬菜氣調庫成垛。垛呈長方形，長6個筐，高4個筐，寬2個筐，每垛48個筐。垛碼好后，用籌備蔬菜氣調庫好的蘊藏帳罩在垛上，把帳邊與地上鋪的塑料薄膜一路卷直，再用土籠罩壓緊，帳子周圍也應扎緊，用以檢測的取氣小孔要用塞子塞住。

注意事項：村莊多用天然調理的方法。漸漸把氧耗到儲存所需要的含蔬菜氣調庫量規模，即應用果實自己呼吸耗氧。然后再節制在這個規模內。每隔半月反省1次，挑出完熟和腐敗果實，同時蔬菜氣調庫也起到換氣感化。也可應用氣體分析儀測定帳內氣體身分，如含氧不敷2%可用鼓風機送氣補氧；如二氧化碳高于6%則應想法加進一些消石灰。

一、塑料袋蘊藏法

把西紅柿裝入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長4560厘米、寬30厘米的塑料袋中。密封袋口，袋口下1/3處用細釘扎34對對稱小孔。放在陰涼、枯燥的室內蘊藏。

二、化學藥品蘊藏法

把二氧化硫通入廓清的飽和石灰水液中。將全紅的西紅柿浸泡此中，制成ph值為4．54．6時。操作規程與上法雷同。采納本法儲存西紅柿4個月，好果率達95%本錢低、后果好。

三、氣調蘊藏法

可延長貯期。也能夠把秋西紅柿鮮貯到春節。把7月淡季臨盆的西紅柿儲存在8月淡季上市。